Groepsmenu

Om ook als groep (vanaf 8 personen) een gezellig avondje uit te genieten, hebben wij een mooi gevarieerd menu samengesteld. Dit menu wordt in 3 rondes geserveerd op het midden van de tafel, zodat iedereen van alle tapas kan genieten. Ook aan desserthebben we gedacht. Voor 5,- per persoon extra krijg je een proeverij van verschillende tongstrelende nagerechten.

Pan con aïoli
Brood met aïoli

Tapenades
Brood met geitenkaas, zongedroogde tomaat- en sobrasada (chorizo) tapenade

Platos de fiambres
Verschillende vleeswaren:  jamón seranno, chorizo, cecina ….

Pan con tomate
Geroosterd brood bedekt met tomaat, olijfolie, knoflook en peterselie 

Brocheta de pollo marinado en mostaza gruesa y miel
Kipspiesje gemarineerd in honing en mosterd

Ensalada de remolacha amarilla con cebolla roja y queso de cabra
Gele bieten salade met appel, rode ui, walnoten en geitenkaas

Escalivada 
Gegrilde groenten uit de oven

Queso de cabra con una capa crujiente
Geitenkaasjes in een krokant jasje, geserveerd met een vijgencompôte

Costillas de cerdo al horno
Botermalse spare ribs die zo van het botje vallen

Albóndigas
Rundergehaktballetjes in een pittige tomatensaus

Patatas bravas
Gebakken Spaanse aardappelen geserveerd met mojo picón

Gambas al ajillo
Gamba’s in een pannetje, gebakken met knoflook, pimienta en zeezout

Muslos de pollo al ajillo
Krokant gebakken, in knoflook gemarineerde drumsticks

Croquetas con chorizo
Huisgemaakte chorizokroketjes



©2019 Tapasco